Cheesecake con Matcha
El cheesecake es uno de los postres más populares del mundo, pero ¿te imaginas darle un toque único, saludable y lleno de beneficios? Hoy en My Green Fuel te traemos una receta especial: Cheesecake con Matcha, el postre perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho diferente sin dejar de cuidar tu bienestar.
El matcha ceremonial no solo aporta un color verde vibrante y un sabor ligeramente dulce y terroso, sino que también está cargado de antioxidantes, vitaminas y energía sostenible. Combinado con la cremosidad del cheesecake, el resultado es irresistible.
Ingredientes para tu Cheesecake con Matcha
Base:
- 150 g de galletas integrales (puedes elegir sin gluten si lo prefieres).
- 60 g de mantequilla derretida.
Relleno:
- 400 g de queso crema bajo en grasa.
- 200 g de yogur griego natural.
- 120 g de azúcar de caña o panela.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de Matcha My Green Fuel.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Cobertura (opcional):
- 200 ml de nata para montar (puede ser vegetal).
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/2 cucharadita de matcha para espolvorear.
Paso a paso para preparar el Cheesecake con Matcha
- Prepara la base
Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable. Presiona bien con una cuchara y guarda en la nevera mientras preparas el relleno. - Mezcla el relleno
En un bol grande, bate el queso crema con el yogur y el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade los huevos uno a uno, la vainilla y finalmente el matcha My Green Fuel, previamente tamizado para evitar grumos. - Hornea
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 160 °C durante 50-55 minutos. Sabrás que está listo cuando el centro esté casi cuajado, pero aún ligeramente tembloroso. - Deja enfriar y decora
Deja que el cheesecake repose a temperatura ambiente y luego refrigéralo al menos 4 horas (idealmente toda la noche). Antes de servir, monta la nata con un poco de azúcar, decora la superficie y espolvorea matcha para darle el toque final.
Beneficios de un Cheesecake con Matcha
Además de ser un postre delicioso y vistoso, este cheesecake tiene un valor añadido gracias al matcha ceremonial 100 % natural de My Green Fuel:
- Aporta energía estable y natural, sin picos de nerviosismo.
- Es rico en antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.
- Contribuye a mejorar la concentración y el estado de ánimo.
- Es bajo en calorías comparado con otros postres tradicionales.
Consejos para un resultado perfecto
- Usa siempre matcha de calidad ceremonial, como el de My Green Fuel, para garantizar un sabor suave y auténtico.
- Tamiza el matcha antes de mezclarlo con los ingredientes para lograr una textura uniforme y sin grumos.
- Si quieres una versión más ligera, sustituye parte del queso crema por yogur griego extra.
Disfruta de tu Cheesecake con Matcha
Este Cheesecake con Matcha de My Green Fuel es la prueba de que cuidarse y disfrutar de la repostería no están reñidos. Es un postre que combina tradición y modernidad, ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente darte un capricho saludable.
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